Апельсиновая панакота
🔸на 100грамм - 91.87 ккал🔸Б/Ж/У - 5.01/4.13/9.11🔸
Ингредиенты:
Большой апельсин — 1шт.
Желток — 2 шт.
Молоко — 75 г
Сахарозаменитель — 20 г
Желатин —10 г
Вода —100 г
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты
Приготовление:
1. С апельсина натереть цедру, чем больше, тем ароматнее будет
2. Выжать из апельсина сок
3. Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Через 10 минут добавить половину сока в желатин
4. Взбить желтки до светло-желтой пены
5. Вскипятить молоко, добавить цедру, сахарозаменитель, дать провариться 2 минуты. Добавить оставшийся апельсиновый сок и ввести тонкой струйкой желтки.
Варить не медленном огне 12 минут, постоянно помешивая. Цедра будет отдавать свой аромат. Дать немного остыть.
6. Желатин до конца растворить, очень удобно в микроволновке (200W 1 минута), но если микроволновки нет, то можно на водяной бане, главное не давать желатиновой смеси кипеть.
7. Смешать желатиновую смесь с молочно-апельсиновой заготовкой и разлить по формочкам (3 формочки объемом 80мл)
Приятного аппетита!
